Miel de Tilleul

Les Miels de Mon Moulin : MIEL de TILLEUL

🔹Les bienfaits de ce miel :

. Le miel de tilleul a un usage reconnu pour traiter les troubles d’insomnie. Les flavonoïdes et le farnésol sont à l’origine de l’effet apaisant de ce type de miel. Ces composés agissent sur les récepteurs du cerveau responsable du sommeil. Il contient également des oligo-éléments, notamment du potassium, du calcium et du manganèse.

Le miel de tilleul a une robe jaune pâle. Son parfum est envoutant. Son goût est puissant. Il nous rappelle les effluves de la fleur avec des notes mentholées avec des origine de sous-bois. Sa cristallisation est lente avec une granulation fine. Il est recommandé dans les infusions ou tout simplement sur une tartine.

🔹5 idées de recettes :

. Une vinaigrette au miel de tilleul pour accompagner une salade hivernale ou automnale ; la vinaigrette peut également s’incorporer avec des carottes râpées ou des betteraves froides
. Une aiguillettes de canard au miel de tilleul, servi avec de la patate douce
. Une assiette de fromage frais, comme le fromage de chèvre ou de brebis par exemple, accompagné du miel de tilleul. Le contraste est assez marquée et donne un bel éclat de saveurs.
. Une tarte ou des pommes au four arrosés de miel. Ou tout simplement une compote sucré au miel

🔹Le saviez-vous ?
. Le tilleul est un arbre imposant qui peut mesurer entre 10 et 30 mètres de hauteur. Il peut vivre jusqu’à 500 ans. Dans l’Antiquité, le tilleul a régulièrement été choisi comme un arbre symbolique. Il était considéré comme un arbre sacré dans la mythologie germanique. En 1792, Il fut choisi comme symbole de liberté pour représenter les valeurs de la République Française. Plus que son symbole ce sont les vertus dégagées par ses arbres qui sont mondialement reconnues

ingrédients : miel origine France

pot de 500g

valeurs nutritionnelles : 100g de miel contient  327 kcal (1390kJ) , protéines 0,395g, glucides 81,1g, lipides 0g

à conserver dans un endroit sec à l'abri de la lumière